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[ 商品説明 ]

史料でみる 今村規子 淡交社ワガシトクラシ イマムラノリコ 発行年月：2022年03月11日 予約締切日：2022年02月02日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784473044921 今村規子（イマムラノリコ） 株式会社虎屋の菓子資料室・虎屋文庫に2021年まで勤務。史料整理・展示企画・機関誌『和菓子』の編集などに携わってきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大小／井籠／看板／随筆『守貞謾稿』／番付／菓子製法書（版本）／菓子製法書（写本）／菓子見本帳／菓子袋／実物の菓子／手紙／茶会記と茶道具 甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい！和菓子文化史。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣