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[ 商品説明 ]

とんぼの本 岩崎 政利 関戸 勇 新潮社アノナツカシイアジノヤサイヲジブンデツクル イワサキ マサトシ セキド イサム 発行年月：2021年01月27日 予約締切日：2021年01月26日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106022975 岩崎政利（イワサキマサトシ） 1950年、長崎県雲仙市生まれ。長崎県雲仙市吾妻町で農業に従事。40年ほど前から有機農業に切り替え、野菜の自家採種を始める。現在約80種の野菜を生産し、毎年50種以上のタネを採っている。NPO法人・日本有機農業研究会の幹事を務め、種苗部会を担当。雲仙市有機農業推進ネットワーク、雲仙市伝統野菜を守り育む会、スローフード長崎の代表 関戸勇（セキドイサム） 1946年、福岡県北九州市生まれ。写真家。日本大学芸術学部写真学科卒。岩波映画製作所を経てフリーに。自然や植物、庭などをテーマに撮影を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） あの懐かしい味の“昔野菜”をつくろう／地方野菜の魅力／つくりやすい野菜とは？／家庭採園では安全が第一！／春から夏の昔野菜／ベランダで昔野菜を育てる！／秋から冬の昔野菜／昔野菜のおすすめ料理（調理・黒川陽子）／押さえておきたい昔野菜づくりの基本／ちょっとレベルアップ　自分でタネを採ろう／昔野菜のタネが買える店 家で育てるツボと醍醐味。“本物”の野菜134品種、料理のコツや簡単レシピも。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー 野菜作り