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エクスナレッジ発行年月：2020年06月30日 予約締切日：2020年06月29日 ISBN：9784767827483 井川直子（イカワナオコ） 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　清く正しくささやかに／2章　百年洋食／3章　カツカレーとシチュー／4章　洋食グランメゾン／5章　みんなの食堂／6章　酒場と洋食／7章　喫茶店のナポリタン・サンドイッチ・ホットケーキ／8章　世界の洋食／9章　すべては港で始まった／10章　ごはんの国のクリエイション 東京・横浜の洋食屋三十二軒。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド