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一流のシェフたち 特集：自信の火入れ イマージュ（渋谷区） 星雲社シェフ 発行年月：2019年06月 予約締切日：2019年04月19日 ページ数：195p サイズ：全集・双書 ISBN：9784434260650 グランシェフが作る夏の料理／自信の火入れ／夏のスペシャリテ／魅了するデザート／新世代のシェフによる明日のスペシャリテ／リーズナブル・メニュー／夏の宴会料理／料理の動線／プロのためのマルシェ“キャビア”／キャビアセレクション〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず