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[ 商品説明 ]

美味しい日本で寿司に死す キャスリーン・フリン 村井理子 CCCメディアハウスサカナレッスン キャスリーンフリン ムライリコ 発行年月：2019年06月01日 予約締切日：2019年05月31日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784484192147 フリン，キャスリーン（Flinn,Kathleen） 作家／ジャーナリスト／料理家／IACP（国際料理専門家協会）理事。マイクロソフト勤務などを経て、渡仏。2005年に37歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業後、米国に帰国。2007年、『The　Sharper　Your　Knife　the　Less　You　Cry』（邦訳『36歳、名門料理学校に飛び込む！』野沢佳織訳、柏書房）が、ニューヨークタイムズ紙のベストセラーに選ばれ、2008年度Washington　State　Book　Awardの「一般ノンフィクション部門」で最終選考に残る。2012年、『The　Kitchen　Counter　Cooking　School』で、米国ジャーナリスト・作家協会が選ぶASJA賞「自伝部門」を受賞。2017年、『The　Kitchen　Counter〜』の邦訳『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』（村井理子訳、きこ書房）が日本でベストセラーとなり、『世界一受けたい授業』（日本テレビ系列）に出演。現在は夫とともに、シアトルとフロリダを行き来しながら生活し、新聞や雑誌に寄稿しながら、料理家としても活躍 村井理子（ムライリコ） 翻訳家／エッセイスト／ファーストレディー研究家。1970年静岡県生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　魚がこわいーアマゾン本社でのできごと／第1幕　米国人料理家、料理ができない日本人たちと出会う／第2幕　時差ボケで江戸前寿司を握るー魚料理の基礎を学ぶ／第3幕　築地市場ザ・ファイナルー明日に架ける橋／第4幕　寿司に死す！？ー市場の一部になるということ／第5幕　ミニチュア富士からの眺めー恐れが学びに変わるとき／第6幕　魚グリルと秋刀魚の味ー日本の家庭の台所へ／第7幕　キャッチ＆リリースー釣り、築地、わたしの人生／第8幕　台所で魚料理をー経験し、咀嚼し、トライする／エピローグ　魚がこわい？ー流れるままに愉しみ生きる 築地で、料理教室で、日本の台所で…苦手に挑めば人生が豊かになる。“ダメ女たちの人生を変えた”米国人料理家が帰ってきた！一歩踏み出せば、見えかたが変わる。わたしは「過去のわたし」になる。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他