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杉山信男 東京農業大学出版会トマト オ メグル チ ノ タンケン スギヤマ,ノブオ 発行年月：2017年01月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784886944689 杉山信男（スギヤマノブオ） 1946年大阪生まれ、東京育ち。1969年東京大学農学部卒業。1971年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。東京大学農学部助手、助教授を経て、1997年東京大学大学院農学生命科学研究科教授。2010年東京農業大学農学部教授。専門は園芸学、現在、トマトの開花時期に関わるQTLについて研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　トマトの起源と伝播（トマトとマンドレークー博物学の時代／トマトの有毒成分？ートマトに含まれるアルカロイド　ほか）／第2章　トマトの遺伝資源と育種（トマトとその近縁野生種の学名／トマト品種の園芸的な分類　ほか）／第3章　植物としてのトマト（茎葉の成長／花成　ほか）／第4章　トマトの栽培技術（トマトの成長と温度／育苗　ほか）／第5章　トマトと健康（機能性／フードファディズム　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業