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東京・渋谷のヴィーガン食堂 小田晶房 ぴあヤサイ カクウチ ナギ ショクドウ ノ ベジ オツマミ オダ,アキノブ 発行年月：2016年03月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784835628790 小田晶房（オダアキノブ） 1967年京都生まれ。音楽雑誌の編集者を経てフリーに。2000年、福田教雄（SweetDreams）と共に音楽誌『map』を発刊。その後も多数の海外ミュージシャンの招聘、書籍の刊行を行う。インディペンデント・レーベル「compass　tone／compare　notes」のレーベル・オーナーでもある。2007年に、食堂「なぎ食堂」を、渋谷・鴬谷にオープン。2016年2月、武蔵小山にテイクアウトを中心とした2号店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） スピードメニュー／ソース／和える・漬ける／煮る・茹でる／焼く・炒める／揚げる／その他（蒸す・オーブン他）／シメの一品 野菜だけでカンタン。呑める76レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず