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講談社のお料理BOOK 原田 慎次 講談社パスタ おもてなし ステーキ 食卓 リゾット 簡単レシピ アクアパッツァ カルボナーラ 子羊 ゆで方 トマトソース ミートソース ボンゴレビアンコ リゾピラフ メイン料理 料理コツ 鍋1つ クリームソース アロマフレスカジキデン オイシサニサガツクイタリアンノコツ60 ハラダ シンジ 発行年月：2016年01月22日 予約締切日：2016年01月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996648 原田慎次（ハラダシンジ） 1969年、栃木県生まれ。「ヂーノ」（六本木／現在は閉店）で修業を重ね、94年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。98年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。2010年に銀座に移転し、同じフロアに前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設。シェフのかたわら、雑誌やテレビでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パスタ編（トマトとフレッシュハーブのスパゲティ／明太子のスパゲティ／マッシュルームとプロシュットのスパゲティ　ほか）／リゾット編（パルミジャーノリゾット／いか墨のリゾット／海の幸のリゾット　ほか）／メインディッシュ編（ポークソテー／仔羊のパスタ包み焼き／牛肉のシンプルステーキ　ほか） ボウルで混ぜるだけパスタ！テレビで大反響ミートソース！鍋一つ簡単リゾット！つけて焼くメイン料理！…コツさえわかれば、驚きのおいしさ！手軽で簡単に作れるレシピをラインナップしました！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理