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どう食べるか、どんなワインと合わせるか 林茂（ソムリエ） 復刊ドットコムイタリア ノ ショクタク オイシイ ショクザイ ハヤシ,シゲル 発行年月：2015年04月 ページ数：291p サイズ：単行本 ISBN：9784835451404 序章　イタリアの豊かな食卓（豊かな歴史、素朴な味／毎日の食卓ー意外に多い野菜料理　ほか）／第1章　食材のはなし（パスタ／オリーブオイル　ほか）／第2章　料理とワインの相性を知る（パスタ料理とワイン／リゾット、ピッツァとワイン　ほか）／第3章　デザートと食前・食後酒（ドルチェ（デザート）／デザートワイン　ほか）／第4章　リストランテのはなし（ミラノ郊外の町マレオにて／中部イタリアのワイン12種　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理