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[ 商品説明 ]

マージョリー・シェファー 白水社コシヨウ ボウギヤクノ セカイシ シエフアー,マージヨリー 発行年月：2014年12月25日 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784560084052 シェファー，マージョリー（Shaffer,Marjorie） ブラウン大学卒業後、イリノイ大学でM．A．（生物学）を取得。ロイター通信記者、マサチューセッツ工科大学ナイト科学ジャーナリズムフェローを経て、現在、ニューヨーク大学医学部専属サイエンスライター兼編集者。『ニューヨーク・タイムズ』『フィナンシャル・タイムズ』『ポピュラー・サイエンス』誌などに寄稿している 栗原泉（クリハライズミ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　コショウ属／第2章　スパイスの王／第3章　スパイスと魂／第4章　黄金の象／第5章　イギリスの進出／第6章　オランダの脅威／第7章　アメリカの胡椒王／第8章　無数のアザラシ／第9章　胡椒の薬効 人びとはなぜ、血眼になって黒胡椒を求め、命を賭してまで危険な航海に出たのか？血で赤く染まった胡椒の争奪戦を、現地の商人や海賊、宣教師、旅行家らのエピソードで描いた、傑作歴史読みもの。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ