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道下暁子 ナカニシヤ出版オイシク タベラレル サンヤソウ ノ リョウリ ミチシタ,アキコ 発行年月：2012年10月 ページ数：90p サイズ：単行本 ISBN：9784779506871 道下暁子（ミチシタアキコ） 1938年兵庫県生まれ。1959年大阪女子学園短期大学（現大阪夕陽丘学園短期大学）食物科卒業後、久保田鉄工（株）に栄養士として入社。1961年結婚のため久保田鉄工（株）を退社。1970年大阪女子学園短期大学専攻科入学。1970〜1986年奈良県川西町公民館料理教室講師。1978〜1988年帝国女子短期大学（現大阪国際大学短期大学部）家政科非常勤講師。1986〜2005年堺市美原公民館料理教室講師。1989〜2004年金蘭短期大学（現千里金蘭大学）家政科非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オオバコ（大葉子）ー利尿効果と腫れ物の消炎効果（1月〜7月）／ユキノシタ（雪の下）ー春を告げるオツな味（1月〜12月）／リョウブ（令法）ーつるつるの幹は建材にも（3月〜4月）／ゲンノショウコ（現の証拠）ー薬効大なり！の民間薬（3月〜4月）／ニリンソウ（二輪草）ーキンポウゲ科で唯一食べられる（3月〜5月）／イタドリ（虎杖、痛取）ー酸味がおいしさに！（3月〜5月）／タンポポ（蒲公英）ー根はコーヒーの代用にも（3月〜5月）／カキドオシ（垣通し）ータイムのような芳香（3月〜6月）／ハルジオン（春紫苑）ー身近な野草も意外とイケます（3月〜7月）／スイカズラ（吸蔓）ー初夏のさわやかなオツな味のサラダ（3月〜7月）〔ほか〕 登山、トレッキングのおみやげに、そっともらった山野草から。朝餉（あさげ）、夕餉（ゆうげ）の一品を摘み草クッキング。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず