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[ 商品説明 ]

放射能問題から植物工場まで 食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会 共立出版ショクノアンゼンアンシントセンシング ショクノアンゼンアンシントケンコウニカカワルセンシングチョウサケンキュウイインカイ 発行年月：2012年10月09日 予約締切日：2012年10月08日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784320061743 第1章　食の安全安心の課題と管理システム／第2章　生産工程の現状とセンシング技術／第3章　加工工程におけるセンシング／第4章　流通におけるセンシング／第5章　消費における食の安全／第6章　健康な生活のためのセンシング／第7章　食と放射線 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学