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この子らに食の未来を託して 松本紘宇 明石書店ショクイク ホイクエン マツモト,ヒロタカ 発行年月：2012年08月 ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784750336565 松本紘宇（マツモトヒロタカ） 1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに勤務。1969年退社後、ニューヨークへ渡り、レストランの仕入れ、魚卸商などに従事、1975年にニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店する。現在、食文化研究家として世界各地を取材（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　おまかせしますー理想の園に／第2章　食育は知育・徳育・体育の基礎／第3章　保育園と家庭が一緒になって／第4章　幼い時から包丁を／第5章　手作り給食への想い／第6章　欧米の保育園では／第7章　自然児を育てたい／第8章　食育のまちづくりとJA／第9章　身土不二・生涯食育のまち／第10章　ガンバレ！放射線に負けるな！／第11章　玄米と無農薬野菜の給食 本 人文・思想・社会 社会科学 人文・思想・社会 社会 その他