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[ 商品説明 ]

有名シェフ26人によるおうちでつくれるオリジナルレ 伊勢丹 幻冬舎イセタン ノ ウチ ゴハン イセタン 発行年月：2011年10月 予約締切日：2011年10月05日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784344020696 イタリア料理（穴子とフォアグラのミッレフォーリエ／フランス産鴨胸肉のカルパッチョ　赤ワインの香り　ほか）／フランス料理（国産スペアリブのブレゼ、ロティ／スズキのポワレとエピナのソテー　ほか）／イタリア料理×和食（全粒粉のタリアテッレ）／中近東料理（クスクスロワイヤル　ケバブ添え）／和食（平目の南蛮漬け　わかめムース／いろいろお豆の海苔チーズ和え／黒糖風味の肉じゃが・れんこんのすりながし汁／牛肉だんご梅あんかけ／サバのトマト味噌煮／焼き茄子と葛打ち海老の煮こごり・れんこんのすりながし汁　ほか）／オリジナル（炊き込み五目ちらし）／ドイツ料理（サーモンのムニエル　シュワーベン地方風／ハンバーグステーキ　メックレンブルグ風） なかなか行けない高級店、予約のとれない人気店、勢いのある話題店ー日本を代表するシェフたちが伊勢丹「キッチンステージ」のために書き下ろした、家庭で作れる極上のオリジナルレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド