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一流のシェフたち イマージュ（渋谷区） 星雲社シェフ 発行年月：2006年12月 予約締切日：2006年12月11日 ページ数：167p サイズ：全集・双書 ISBN：9784434086090 旬の一皿（冬）カキ／料理人のためのフィロソフィーーセンスとは？／鍋の中のフランス、多彩な煮込み料理／手作り一軒家のレストラン大公開／フランス発　新潮流のシェフ／フレンチのモダンクラシック／冬のスペシャリテ／魅了するデザート／冬の宴会料理／レ・デセール・アンプレッショナン〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず