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基礎と工学 左右田 健次 川嵜　敏祐 化学同人セイカガク ソウダ ケンジ カワサキ　トシスケ 発行年月：2001年03月01日 予約締切日：2001年02月28日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784759808827 左右田健次（ソウダケンジ） 1956年京都大学農学部卒業。現在関西大学工学部教授。農学博士 川嵜敏祐（カワサキトシスケ） 1964年京都大学薬学部卒業。現在京都大学薬学部教授。薬学博士 黒坂光（クロサカアキラ） 1981年京都大学薬学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士 西野徳三（ニシノトクゾウ） 1966年東北大学理学部卒業。現在東北大学工学部教授。理学博士 菊池正和（キクチマサカズ） 1964年京都大学農学部卒業。現在立命館大学理工学部教授。農学博士 福井成行（フクイシゲユキ） 1968年神戸大学理学部卒業。現在京都産業大学工学部助教授。薬学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　生化学の基礎／2章　生体を構成する物質／3章　酵素とその働き／4章　物質代謝とエネルギー代謝／5章　遺伝子と遺伝情報／6章　遺伝子工学とタンパク質工学／7章　生体膜と細胞工学 本書は、生化学を長年にわたり研究し、生化学を愛する著者たちが現在の生化学とそこから生まれた生物工学の基礎を平明に解説したものです。 本 科学・技術 生物学