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中島良典の美味彩館 中島良典 『四季の味』編集部 ニュー・サイエンス社ホンノ オツマミ デスガ ナカジマ,ヨシノリ シキ ノ アジ ヘンシュウブ 発行年月：1996年11月 ページ数：82p サイズ：単行本 ISBN：9784821604012 青梗菜のスープ浸し／なすのトマトソース焼き／焼きなすのわさび味噌／なすの辛子醤油和え／大根スープ煮のゼリー寄せ／風呂吹き大根／かぶら蒸し／子芋、ぜんまい、オクラの炊き合わせ／オランダこんにゃく／蒸し豆腐の天ぷら〔ほか〕 本書は初心者からプロまで「楽しみながら作れる料理」をいろいろまとめた。内容も和洋中とバラエティをもたせてあります。これらは、家庭的な料理を念頭において、材料はできるだけ特殊なものは避け、手に入りやすいものを集めた。作り方は手順を追って、どなたにも楽に作れるように解説した。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず