[ ショップ名 ] trendショップ楽天市場店

[ 現在価格 ] 740 円 (税込)

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いぶりがっこふりかけは細かく刻んだいぶりがっこにシソの実や人参を混ぜ込んだ燻製の風味豊かな生ふりかけです。

[ 商品説明 ]

秋田の代表的な燻製干しのたくあん漬け。 伝統の漬物「いぶりがっこ」を、風味豊かな生ふりかけに仕上げました。 細かく刻んだいぶりがっこに、シソの実や人参を加え、燻製ならではの香ばしい香りと、噛むほどに広がる深い旨みをお楽しみいただけます。 温かいご飯はもちろん、おにぎり、お茶漬け、冷奴、納豆、パスタ、サラダなど、さまざまなお料理のアクセントとして幅広くご活用いただけます。 「いぶりがっこ」は、秋田の豪雪地帯で古くから受け継がれてきた郷土料理です。 冬の寒さの中でゆっくり発酵させることで、大根に燻製の香りと旨みがしっかりと染み込み、独特の風味が生まれます。 「いぶり」は「燻した」、「がっこ」は秋田の方言で「漬物」を意味します。 その歴史は室町時代にまでさかのぼるともいわれ、雪国の知恵から生まれた伝統の味として、現在も多くの人々に親しまれています。 ご家庭で手軽に、秋田ならではの燻製の香りと味わいをご堪能ください。