[ ショップ名 ] ビーライフショップ

[ 現在価格 ] 4069 円 (税込)

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塩分約11％

[ 商品説明 ]

国産100％の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。自然を大切にする村の暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きたくせのない味わいです。 ●熟成　約15ヶ月間 ●塩分約11％ 原材料： 大豆（島根県産）、米（島根県産）、塩（甘塩）、種麹（米用新菌）、水 使い方： 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬けなど。 保存方法：要冷蔵(10℃以下)