[ ショップ名 ] ビーライフショップ

[ 現在価格 ] 2655 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

マスコバド糖は、近代的な製糖工場が登場する以前はどこでも行われていた昔ながらの製法で作られる黒砂糖です。 サトウキビを搾り、ジュースを煮詰め、攪拌して粉末にするだけの非常にシンプルな製造工程をフィリピン・ネグロス島では、「マスコバド」と呼んできました。 糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖なので、精製糖に比べ、サトウキビの風味やミネラル分が残っています。クセがなくまろやかな風味のマスコバド糖は、後味もすっきりしており和洋中問わず様々な料理に合います。コクをだすためのうま味調味料としても使えます。お菓子、コーヒー、紅茶などの飲み物などにも幅広く利用できます。 マスコバド糖の輸入は、フィリピン・ネグロス島の元サトウキビ農園労働者たちの支援を目的に始まりました。原料となる砂糖キビは、農地改革によってようやく手にした土地で、元サトウキビ労働者たちが栽培しています。クセのない、優しい甘みの黒砂糖です。あっさりとした風味ですので、幅広い料理におつかいいただけます。また、粉末状になっているため、使いやすいです。 原材料： さとうきび（フィリピン産） 保存方法： 直射日光、高温多湿の場所は、お避け下さい。