[ ショップ名 ] ビーライフショップ

[ 現在価格 ] 806 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

マイクロハーブは、様々な野菜の新芽を栽培したもので、新芽に多く含まれる栄養素を摂取することを目的として作られた野菜ですが、いまでは彩りやサラダのアクセントなどに使用されています。一般的に出回っているものは水耕栽培が多く、水溶性の液肥で育てているため異物の混入も少なく、サラダなどに利用しやすいのが特徴です。 マイクロハーブのブランド「村上農園のスペシャリテ」シリーズ。葉と軸が親野菜と同じ形のままのミニサイズですが、力強い香りはそのままです。柑橘系や牛に来と相性がよく、香草としても幅広く使われています。欧米では「GHOACRESS（ゴアクレス）」と呼ばれています。農薬不使用。飾りと食用に使え、根付きですのでお好みのサイズに合わせてカットしてご利用ください。イタリアンやフレンチだけでなく、和食にも使う方が増えています。