[ ショップ名 ] ビーライフショップ

[ 現在価格 ] 626 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

アメリカ・カリフォルニア州産の特別栽培のクルミです。チャンドラー種またはハートレー種で、美しいクリーム色と、コクのある味わいが特徴です。カリフォルニアでも少し涼しい地域で栽培され、 成長期間が長いため、ゆっくりと熟すことで旨みが凝縮され甘味が強くなります。 ●クルミの生産者 土壌の保護、持続可能な農業の理念に共感し、生産者のマークさんが特別栽培に取り組みだしたのは1994年。「化学肥料や農薬を使えば効果も早く、思う通りに栽培できるけれど、それでは何か足りな。一方、特別栽培で自然の力に任せると、自分の農業者としての力量が試される。」とマークさんはいいます。 原材料：くるみ（アメリカ）