[ ショップ名 ] とりよし

[ 現在価格 ] 1040 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

名称 親どり 首皮 原産地 国産 賞味期限 最短お届け日より4日間 保存方法 要冷蔵 加工業者 株式会社Bird44 大阪市東成区東小橋3-18-11 ご注意 ご到着後すぐにお使いになられない 場合は冷凍保存してください。 商品説明 脂のり抜群の「親鶏の首皮」を冷蔵で新鮮なままお届けします。 しっかりとした噛みごたえと、噛むほどにあふれる濃厚な脂の旨味。 焼き鳥店で人気の部位をご家庭でも手軽に楽しめる、通好みの逸品です。 ■ 濃厚な脂の旨味を堪能できる「首皮」 親鶏の首元の皮は、一般的な若鶏の皮よりも脂のりが良く、香ばしさとコクが際立つ部位。 一羽から少量しか取れないため、焼き鳥屋では定番ながら市場ではなかなか出回りません。 適度な厚みと弾力のある食感で、噛みしめるたびに旨味が染み出します。 ■ 冷凍なし・冷蔵便でお届け 当店では冷凍処理をせず、冷蔵での出荷にこだわっています。 そのため、ドリップ（肉汁の流出）が少なく、香りも味もフレッシュな状態をキープ。 焼くだけで香ばしくジューシーな焼き上がりになります。 ■ 焼き鳥や炒め物に最適 親鶏の首皮は、焼き鳥として串に刺して焼けば、お店のような一品に。 カリッと焼いて塩をふれば、脂の旨味と香ばしさが際立つおつまみにもなります。 細かくカットして炒め物に加えれば、コクと風味のあるアクセントになります。 ■ まとめ 脂の旨味とコクをしっかりと味わえる、親鶏の首皮。 焼き鳥好きの方はもちろん、家庭でも本格的な鶏料理を楽しみたい方におすすめの一品です。 冷蔵ならではの新鮮な風味とともに、ぜひお試しください。500g(2〜3人前) 1.0kg(3〜5人前) 2.0kg(6〜10人前) 5.0kg(15〜25人前) 10kg(30〜50人前) ▼ オススメ商品はこちら ▼ 鶏肉専門店おすすめの関連商品 ▼ 当店の商品ラインナップはこちら ▼ 銘柄鶏から希少部位まで。専門店ならではの豊富なラインナップ