[ ショップ名 ] 手しごと本舗

[ 現在価格 ] 2860 円 (税込)

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下ごしらえをして魚焼きグリルに入れるだけ！焼き上がったらそのまま食卓へ。グリルを汚さないから後片付けも楽です。 魚焼き プレート ハーフサイズ 萬古焼き 万古焼き

[ 商品説明 ]

　■5つのポイント。 四日市萬古焼の陶器職人・久志本さんの耐熱陶器製グリルパンです。 おすすめのポイントは5つあります。 1）いろいろな熱源で使えます。 2）調理がカンタンです。 3）食材の旨みを逃しません。 4）熱々のまま、食卓へ。 5）掃除が楽になります。 ■いろいろな熱源で使えます。 直火や魚焼きグリル、オーブン、オーブントースター、オーブンレンジ、電子レンジなど、いろいろな熱源でお使いいただくことができます。 IHクッキングヒーターでは使用できませんが、IHクッキングヒーターのグリルではご使用いただくことができます。 ■調理がカンタンです。 下ごしらえをして魚焼きグリルやオーブンへ入れるだけで、料理が完成します。 テフロンなどのコーティングはありませんので、油は引いてくださいね。 ■食材の旨みを逃しません。 耐熱陶器の持つ遠赤外線効果で、食材の旨みを逃さず調理します。 魚焼きグリルで焼いただけの食材が、今までよりも美味しく味わえるのは、そのためです。 ■アツアツのまま、食卓へ。 耐熱陶器は、保温性にも優れています。 ですから、調理が完成したら、アツアツのまま食卓へ運ぶことができます。 ■掃除が楽になります。 上の写真は、手羽先が焼きあがったところです。 ご覧のとおり、焼いた後でも魚焼きグリルはキレイなまま。 魚焼きグリルのお掃除が、とてもカンタンになります。 ■いろいろあります。 グリルパンは、カタチや大きさが異なるものを、他にもご用意しています。 グリルパン（四角）はこちら グリルパン（丸）はこちら グリルパン（フタ付きグリルパン）はこちら ちなみに、上の写真は我が家（店長おかざきの家）のグリルパンです。 使い込んでいるのでかなり汚れていますが、左から、四角、四角ハーフ、フタ付きグリルパンです。 ■三重県四日市市の萬古焼 萬古焼は、江戸時代中期に桑名の豪商・沼波弄山（ぬなみろうざん）が窯を開いたことに始まります。 弄山は自身の作品がいつまでも変わらず残るようにと「萬古」または「萬古不易」の印を押しました。 それが萬古焼の名前の由来といわれています。 萬古焼には、食器や花器など生活を彩る器から工業製品の型まで、多種多様な焼き物があります。 ■陶器職人の久志本さんこの方が、陶器職人の久志本一生さんです。昭和33年生まれ、四日市萬古焼・有限会社弥生陶園代表。名古屋工業大学で窯業を学び、建材メーカーの研究開発に勤務後、弥生陶園の三代目となりました。地場産業として、時代の変化を受けながらも自社の特長をいかし、OEMを中心に耐熱陶器などの商品を作り続けています。自社商品として作り上げた土鍋たちは、知らない内に大手ビールメーカーや焼き肉のタレのCMや、コンビニチェーンのギフトカタログの名脇役として使われているそう。ちらっと映っただけでわかるという鍋は、正に自信作といえます。 ★「久志本さんの陶器」の商品一覧はこちらです。 ■久志本さんの陶器ができるまで 久志本さんの陶器ができるまでには7つの工程があります。 一部機械化されているところもありますが、オートメーションではなく、それぞれに手作業を加えるこだわりの工程です。 1.成形 石膏型を使用し成形します。 ※胴や蓋は、水ゴテ成形かローラーマシン成形、取っ手などは押し型や圧搾鋳込みで成形します。 成形後のまだ柔らかい内に、丸みやくぼみを手作業で一つひとつ削り出していきます。 胴の削りが完成すると、取っ手を付けて組み立てます。 2.乾燥 組み立て後、一晩乾燥させ水分を蒸発させます。 3.素焼 800℃で焼きます。 ※8時間焼いて12時間冷まします。 ※湿度管理が重要です。冬場は乾燥しているので早く焼けます。 ※台風や風の強い日には煙突から風圧がかかるのであまり焚かないなど、細かい調整が必要です。 冷ました後、手作業でバリをとります。 4.施釉 釉薬（＝うわぐすり）をつけます。 ※エアーでホコリを払い、釉薬をつけます。 ※底にだけロウを塗り、一気にむら無くつけます。 5.窯づめ 窯の形に合わせた台車に、窯の温度の特性を見極めて、陶器を並べていきます。 6.本焼成 約1200℃で焼きます。 ※14時間焼いて10時間冷まします。 7.検査・梱包・出荷 一つひとつ丁寧に検品し、検品基準に合格した陶器のみ梱包・出荷されます。 ■お届けする商品 グリルパン（ハーフサイズ）※製法の特性上、凸凹や色ムラ等がありますが、品質を損なうものではありません。手造りならではの風合いとしてご了承ください。※底や蓋の裏側の白い部分は、黄色味がかっています。これは粘土の中の鉄分が反応して黄色〜茶色になったもので、品質には問題ありません。 ※IHクッキングヒーターでは使用できません。 ■商品の仕様 素材：耐熱土（釉薬：黒釉） ※鉛、カドミウムなどの有害物質は、一切使用していません。 大きさ：約275mm×105mm×高さ40mm ※一番低いところから、一番高いところまでが40mmです。 内寸：約185mm×80mm×高さ20mm 重さ：348g 生産：日本製 ■お取り扱いについて 【使用上の注意】 ※直火、オーブン、電子レンジ、魚焼グリルでご使用いただけます。 ※IHクッキングヒーターでは使用できません。（IHクッキングヒーターのグリルは使用できます） ※魚焼きグリルの機種によっては、入らない・使用に適さないなどの場合があります。魚焼きグリルの取扱説明書にしたがってお使いください。 ※調理中は、非常に熱くなりますので、鍋つかみ等をご使用ください。 ※移動する場合は、鍋つかみや鍋敷きをご使用ください。 ※陶器ですので、急な衝撃を受けると、破損することがあります。 ※使用後はよく洗い、十分に乾燥させてからおしまいください。 ※内側の焦げやこびりつきは、水を入れて沸騰させてふやかしナイロンたわしなどでこすると取ることができます。 ※金属たわしは使わないでください。 ※食卓に出される場合、必ず鍋敷きの上に置いてください。食卓が焦げてしまう場合があります。 ※食器洗い乾燥機（食洗機）は使わないでください。 ※つけ置き洗いはしないでください。 ■油を引いてください 油を引かないと、焦げたりこびりついたりしてしまいます。 キッチンペーパーを使って、オリーブオイルなどを薄く引くと良いですよ。 ※使い始めは油多めがおすすめです。焦がしてしまった場合は、水を入れて沸騰させてふやかし、ナイロンたわしなどでこすると取ることができます。 金属たわしは使わないでください。