[ ショップ名 ] 北の海の森 昆布森 アツマル水産

[ 現在価格 ] 3000 円 (税込)

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北海道産生エゾバフンウニを贅沢に使用し、濃厚な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がる逸品です。

[ 商品説明 ]

海鮮丼にかけるのが王道ですが、他にもこの濃厚さを活かした楽しみ方がたくさんあります。 1. 究極の「うに卵かけご飯」 熱々のご飯に卵を落とし、この醤油をひと回し。 卵のまろやかさとウニのコクが混ざり合い、それだけで高級料亭のような味わいになります。 2. 海鮮パスタの仕上げに 茹でたパスタにバターとこの醤油を和えるだけで、濃厚なウニパスタが完成します。お好みで大葉や刻み海苔、トッピングにタコやイカを添えると、より食感に変化が出て楽しいですよ。 3. 白身魚のお刺身や冷奴に 醤油自体の味が強いので、タイやヒラメなどの淡白な白身魚に少しつけて食べると、魚の甘みが引き立ちます。また、お豆腐に少しかけるだけでも立派なおつまみになります。 4. 焼きおにぎりのタレとして おにぎりに塗って香ばしく焼くと、ウニの香りがさらに引き立ちます。少し焦げた醤油の香りとウニの旨味は相性抜群です。 北海道・八雲町の服部醸造さんが手掛けている点も、味への期待が高まりますね。まずはシンプルに、炊きたてのご飯に乗せて一口いかがでしょうか？ 他にも、この醤油を使った具体的なレシピや、合わせる具材のアイデアなど、多彩ですね