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韓国のレシピ本！

[ 商品説明 ]

고조리서에서 찾은 주안상 構成: レシピ ページ数:380p 作者: ジン・ソヨン ほか 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2026年1月12日 [商品案内] この本は、朝鮮王朝の15種類の伝統酒とお菓子のレシピに記録されたレシピをもとに、四季の観覧文化を今日のテーブルに復活させるガイドです。この一冊の本で、76種類の伝統酒、96種類の伝統スナック、96種類の現代的なスナックを再解釈したレシピ、そして伝統酒を復活させた12種類の現代の伝統酒を探ることができます。 著者たちは「酒とスナックを組み合わせた寿桑は伝統韓国料理の本質である」と誇りを持ち、伝統酒は自然、気候、食材の特徴を融合させた文化的全体であると強調しています。