[ ショップ名 ] アジア音楽ショップ亞洲音樂購物網

[ 現在価格 ] 3850 円 (税込)

[ PRポイント ]

本格四川料理と淮揚料理のレシピ本！

[ 商品説明 ]

川揚菜料理 構成: レシピ ページ数: 160p サイズ: 19x26x0.8cm 作者: 王添滿 出版社: 三藝文化 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2017年04月24日 [商品案内] 本格四川料理と淮揚料理のレシピ本！ 四川料理21品 四川料理は“麻・辣・塩・旨・香”で有名。花椒・胡椒・唐辛子の「三椒」と、ネギ・ショウガ・ニンニクの「三香」が味の決め手。多彩な調味料で、一皿ごとに異なる美味しさが楽しめます。 淮揚料理49品 「東南随一の美味、天下の極み」と称される淮揚料理。繊細な包丁技、上品な香りと調和のとれた味わいが特徴。名物「文思豆腐」は、髪の毛ほどに細かく刻まれた豆腐が、まるで水墨画のように広がる逸品です。