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コミュニティ・カレッジの先生が教えてくれる粉もの料理のレシピ！

[ 商品説明 ]

社大名師親授中式麵點完美配方：麵條、湯包、餃子、餛飩、春捲和餅類　 構成: レシピ ページ数: 160p サイズ: 19*26cm 作者: 劉妙華 出版社: 朱雀 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2021年1月2日 [商品案内] コミュニティ・カレッジの先生が教えてくれる粉もの料理のレシピ！ 本書の粉もの料理は、すべて小麦粉とよく見られる食材を使っているため、簡単に購入でき、安心して食べられるものになっている。 自序∕徜徉在米麵食的世界 Basic材料、器具和基本工 認識材料 認識器具 學會麵點基本工 PART1冷水麵類 ◆手擀家常麵 醡醬麵 ◆油麵 什錦炒麵 ◆涼麵 五彩雞絲涼麵 ◆刀削麵 木須刀削麵 ◆三色貓耳朵 炒三色貓耳朵 ◆扯麵 油潑辣子麵 ◆新疆拉條子 新疆大盤雞拌麵 ◆生鮮麵條 陽春麵 ◆雞蛋麵 香菇 肉羹麵 ◆麵疙瘩 三鮮麵疙瘩 ◆蔬菜麵 酸辣蔬菜麵 ◆刀切拉麵 海鮮鍋燒麵 ◆河撈麵 紅燒牛肉河撈麵 ◆珍珠餛飩皮 珍珠餛飩湯 ◆大餛飩皮 菜肉大餛飩 ◆手擀水餃皮 高麗菜水餃 ◆雙色水餃皮 翠玉韭菜水餃 ◆春捲皮 潤餅 炸春捲 ◆淋餅 軟式蛋餅 豆沙鍋餅 PART2燙麵、溫水麵類 ◆燙麵餃皮 花素蒸餃 韭黃蝦仁鍋貼 高麗菜煎餃 海鮮燒賣 ◆燙麵餅皮 蔥油餅 蜜麻餅 抓餅 培根起士蛋餅 韭菜盒子 ◆餡餅皮 豬肉餡餅 牛肉餡餅 ◆荷葉餅 京醬肉絲捲 ◆燙麵團 銀魚麵 ◆澄粉燙麵團 繽紛燙麵捲 炒銀針粉 ◆溫水麵皮 小籠湯包 絲瓜湯包 蟹粉湯包 小籠豆沙包