[ ショップ名 ] AntennaAmerica オンライン

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[ 現在価格 ] 1650 円 (税込)

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[ PRポイント ]

ウィスコンシン州を代表する伝統製法で作られる個性派チーズ。

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[ 商品説明 ]

アメリカ・ウィスコンシン州発祥の伝統的なブリックチーズ。チェダーとミュンスターの中間のような風味とクリーミーな食感が楽しめます。ブリックは古くからウィスコンシン州で生まれたチーズ。 ウィスコンシンのチーズ職人が1800年代後半に初めて作り出したこのチーズは、カゼインを圧搾するのに使っていたレンガにちなんで、ごく当然のように名付けられた。 若いブリックチーズは、ほんのりナッツのような風味がしてまろやかで美味しい。しかし熟成が進むと、より複雑で刺激的、時にはピリッとした味わいに変化していく。 ブリックは、あの悪名高いドイツの臭いチーズ、リンブルガーのより穏やかで控えめなバージョンと言えるだろう。