[ ショップ名 ] aline

[ 現在価格 ] 1950 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

北海道常呂町で栽培されてきた在来品種で皮がピンク色をしたにんにくです。野生種に近いため、有効成分の有機イオウ化合物（アリイン・アリシン）通常のにんにくより1.4倍も多く、臭いが強く味が辛いことが特徴です。（その臭いと辛味が高品質の栄養の証なのです）北海道では開拓者が過酷な自然環境と重労働に耐えるために「滋養にんにく」として好んで食べていたと言われています。このピンクにんにくを減農薬・有機質肥料で栽培しているJAところと契約栽培することで安心で高品質な北海道在来種ピンクにんにくを確保しています。そんなピンクにんにくを、徹底した温・湿度管理の下、30日間無添加で熟成発酵させました。黒くつややかに熟成した黒にんにくは生のにんにくに比べ甘みや・糖度・栄養価が大幅にUP！ポリフェノールは、24倍！抗酸化力は、なんと32倍！ぜひお試しください！他店舗でも併売しているため、一部在庫切れが起きる場合がございます。そのため一部取り寄せとなり、遅延やキャンセルとなる場合がございます。