[ ショップ名 ] あきたぼーの

[ 現在価格 ] 630 円 (税込)

[ PRポイント ]

不思議な形の野菜ちょうぎの漬物

[ 商品説明 ]

◆名称　　　　：味噌漬 ◆原材料名　　：ちょろぎ 漬け原材料（味噌、しょうゆ、還元水飴、醸造酢）／酒精（原材料の一部に小麦、大豆を含む ◆原料原産地名：秋田県産（ちょろぎ） ◆内容量　　　：60g袋 ◆大きさ　　　：袋の大きさ約220×150×10mm ◆賞味期限　　：120日 ◆保存方法　　：直射日光、高温多湿を避けて保存してください ◆製造者　　　：雄勝野 きむらや　秋田県湯沢市下院内字常盤町91 沖縄地方や一部離島への配送は別途料金が加算される場合がございます その場合にはメールにてお知らせいたします のし・包装紙の詳細はこちらへどうぞ雄勝野きむらやさんのちょろぎ味噌漬け 縁起良きものとして漢字では「長老喜」、「千代呂喜」と当てられますシソ科の一種で、根の先端にできる塊茎部分を指します巻貝のような形は飾り切りをしたわけではなく、実は土の中に生えている茎が太くなった部分です。楽しい食卓に彩をそえる秋田の山里の幸をご愛食ください 【雄勝野きむらやさんについて】 雄勝野きむらやは、秋田県湯沢市（旧雄勝町）で昭和38年に創業した漬物メーカーです 秋田県雄勝野のいぶりがっこの商標登録を持ち、独自の燻製小屋で大根の燻煙乾燥を行っています 雄勝野は四方を山々に囲まれており、日照時間が少なく降雪の時期が早いため、秋大根を天日で十分に干すことができませんそこで、屋内の梁に大根を吊るし、囲炉裏火の熱と煙を利用して干し上げて漬け込む「いぶり（燻り）漬け（がっこ）」が伝わっています 雄勝野きむらやでは、古来伝承の米ぬかと塩を主体にしたシンプルな漬け込みにこだわっていますまた、四季の素材の風味を大切に、さまざまな漬物も造り継いでいます