[ ショップ名 ] おだしshopまる乃壱

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[ 現在価格 ] 1944 円 (税込)

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沼津港で水揚げされた希少なウルメ鰯を、鮮度抜群のまま仕上げた極上の鰯節です。煮干しとは一味違う燻製の風味をご堪能下さい。

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[ 商品説明 ]

製品仕様 商品名 【業務用】【無塩製法　自家製】沼津産ウルメいわし節（頭有） 1kg 名称 ウルメいわし節 内容量 1kg 賞味期限 製造日より6カ月 保存方法 高温・多湿、直射日光を避けて保存してください。開封後や長期保管は冷蔵、又は冷凍にて保存してください。 原材料/商品内容 ウルメいわし（国産） 商品説明 沼津港水揚げの鮮度抜群なウルメ鰯を、無塩炊き、天然木100%の薪で燻し、燻製の香りをしっかり付けました。業務用として蕎麦屋やラーメン屋でご愛用頂いていますが、ご自宅で使用する場合は、水からしっかりと煮出して下さい。煮物やみそ汁などには、最後まで入れっぱなしでも大丈夫です。より旨味の濃い出汁が取れ、また鰯も食べられます。頭ごと煮出せますが、お好みで頭の部分を取り、目玉を抜いて粉砕すれば、カルシウム豊富なだし粉になります。身の部分も同様に粉砕してお使い頂けます。 生産国 日本 製造者 （有）秋又水産静岡県沼津市多比374-25