[ ショップ名 ] ふぐの子 こんか漬けの油与商店

[ 現在価格 ] 1600 円 (税込)

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秘密のケンミンSHOWで美味しいと絶賛！発酵蔵で木桶で漬け込み自家製いしるで丁寧に熟成 北陸金沢の伝統の味！ 大好評 スライス済

[ 商品説明 ]

【名称】水産加工物 【商品名】糠さばへしこスライス 2パック 【原材料：さば(国産)・米糠・米麹・いしる(魚醤)・食塩 ・唐辛子】 【内容量：スライス12切れ＊2パック】 【賞味期限：30日】 【保存方法：お届け後、また開封後は要冷蔵10℃以下】20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。 ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。 その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。 この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。 チーズとの相性抜群♪工夫すればワインのおつまみにも ランキング一位になりました！レビューもいただき、ありがとうございます！ お届けはメール便【ポスト投函】でお届けします