[ ショップ名 ] 厳撰美酒 阿部酒店 楽天市場店

[ 現在価格 ] 2365 円 (税込)

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しぼって即瓶詰されたフレッシュ感溢れるジューシーなウマさ

[ 商品説明 ]

地元である山形県酒田市産の契約栽培米「出羽燦々」を45％まで磨き、酒造り伝統の技である生もと造りで醸し上げた純米大吟醸をしぼってすぐの「ふな前」から瓶詰した無調整生酒です。 生もと造りとは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業をおこなうのも特徴です。 初孫(東北銘醸)は造るお酒の全量を、この手間暇のかかる生もと造りで醸す全国的にも珍しい蔵であり、コストパフォーマンスに優れたお酒を生み出し続けています。 「出羽燦々」とは、山形県が約11年の歳月をかけ開発し1997年に品種登録された初のオリジナル酒造好適米です。現在では山形県内で生産量が最も多い酒造好適米となっており、県内多くの蔵で使用され各社が切磋琢磨しその酒の味わいに磨きをかけています。 マンゴーなどにも似たニュアンスあるフルーティーで華やかな香り、開栓直後は柔らかいわずかなガス感、マイルドに滑らかな口当たり、フレッシュ感溢れるみずみずしい旨みはジューシーに、イキイキとしたキレイな味わいに仕上がっています。 地元山形の良質な米と水で醸しあげたハイクオリティーなウマさを存分にお楽しみください。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度などその都度変更となる表示は画像処理で非表示としておりますので何卒ご了承くださいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択くださいませ。「クール便」のご指定をいただかなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意ください。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承くださいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧ください。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認くださいますようお願いいたします。 ジャンル日本酒 生産地山形県 製造元東北銘醸株式会社 熱処理等の状態生酒、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料米、米麹 アルコール分16％ 原料米出羽燦々 山形県酒田市大平産 精米歩合45％ 使用酵母--- 日本酒度非公開 酸度非公開 推奨する保管方法要冷蔵 その他流通数量限定品【日本酒】 初孫 出羽燦々 磨き45 純米大吟醸 ふなまえ直詰生 R7BY（要冷蔵） しぼって即瓶詰されたフレッシュ感溢れるジューシーなウマさ 地元である山形県酒田市産の契約栽培米「出羽燦々」を45％まで磨き、酒造り伝統の技である生もと造りで醸し上げた純米大吟醸をしぼってすぐの「ふな前」から瓶詰した無調整生酒です。 生もと造りとは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業をおこなうのも特徴です。 初孫(東北銘醸)は造るお酒の全量を、この手間暇のかかる生もと造りで醸す全国的にも珍しい蔵であり、コストパフォーマンスに優れたお酒を生み出し続けています。 「出羽燦々」とは、山形県が約11年の歳月をかけ開発し1997年に品種登録された初のオリジナル酒造好適米です。現在では山形県内で生産量が最も多い酒造好適米となっており、県内多くの蔵で使用され各社が切磋琢磨しその酒の味わいに磨きをかけています。 マンゴーなどにも似たニュアンスあるフルーティーで華やかな香り、開栓直後は柔らかいわずかなガス感、マイルドに滑らかな口当たり、フレッシュ感溢れるみずみずしい旨みはジューシーに、イキイキとしたキレイな味わいに仕上がっています。 地元山形の良質な米と水で醸しあげたハイクオリティーなウマさを存分にお楽しみください。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度などその都度変更となる表示は画像処理で非表示としておりますので何卒ご了承くださいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択くださいませ。「クール便」のご指定をいただかなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意ください。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承くださいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧ください。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認くださいますようお願いいたします。 ジャンル：日本酒 生産地：山形県 製造元：東北銘醸株式会社 熱処理等の状態：生酒、ラベルに要冷蔵の表示あり 原材料：米、米麹 アルコール分：16％ 原料米：出羽燦々 山形県酒田市大平産 精米歩合：45％ 使用酵母：非公開 日本酒度：非公開 酸度：非公開 推奨する保管方法：要冷蔵 その他：流通数量限定品