[ ショップ名 ] インドカレーの店 アールティ

[ 現在価格 ] 5909 円 (税込)

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パエリアやサフランライスに。ほのかに香る上品な香り。世界で最も高価なスパイス

[ 商品説明 ]

◆日本名：サフラン(泊夫藍、番紅花)　◆学名：Crocus sativus L.　◆英語名：Saffron スパイン料理パエリアの色付け：香り付けに使われるサフラン。こちらはサフランの中でも最高級品のスペイン産「クーペ」です。 サフランの名はアラビア語に由来しているため、泊夫藍は当て字。 別名クロッカスは、「クローク（糸）」のような形状をしていることから、このスパイスの形を表しています。 ◆特徴：アヤメ科の多年生草本の花の雌しべを乾燥させたものです。1万5千個の花からわずか100gしか取れないと言われ、最も高価なスパイスです。 ◆利用方法・詳細：水に浸すと、黄色成分クロシンが滲みだし、料理を黄色に色付け、香りを付けるために使われます。 インド料理ではサフランライスやスイーツに使われています。 サフランを使った料理で有名なのがスペインのパエリヤ、フレンチのブイヤベースです。 商品詳細 商品名 サフラン 原材料名 サフラン 内容量 5g 商品形態 常温 賞味期限 製造から730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 スペイン 関連商品サフラン クーペ 1g La Lidia Felix Reverte ...カルダモンパウダー インド産 500g Green Cardamon ...グリーンカルダモン ホール 500g インド産 Green Carda...1,560円6,050円6,022円オールスパイスパウダー 1kg / 1000g メキシコ産 Allsp...オールスパイスパウダー 1kg / 1000g トルコ産 Allspi...花椒パウダー 1kg Sichuan Pepper Powder 送料...6,000円5,600円6,490円クローブ パウダー 1kg Clove Powderクローブ ホール 1kg インド産/マダガスカル産 Clove Who...ジンジャースライス 1kg / 1000g Ginger Slice ...6,370円5,190円4,181円【楽天1位】 スターアニスホール(割れ)1kg / 1000g (50...モリンガパウダー 1kg Moringa Powdewシナモンスティック セイロン スリランカ産 250g Cinnamon...4,200円6,272円4,200円